Assado é das coisas mais fáceis de fazer mas ao longo dos anos fui percebendo a importância das coisas como a qualidade dos produtos, o deixar assar lentamente, simplificar os temperos e privilegiar a matéria prima. Costela mendinha por ter osso e gordura é das minhas favoritas.
Estou a ouvir críticas, e bem, que as #SopeirasDoTwitter não partilham as receitas. Como não sou uma sopeira invejosa, vou partilhar a minha pasta favorita, que ia fazer hoje, se não tivesse acordado 15 minutos antes de fechar o supermercado. Prioridades.